Pratão de Couvert

Um festim à portuguesa, para abrir o apetite ou fazer de refeição, vem com tudo o que importa.

Azeitonas Temperadas

Curtidas com alho, laranja e ervas do quintal. Fala-se menos, mastiga-se mais.

Cenourinhas à Algarvia

Temperadas com alho, vinagre e coentros frescos. Um mergulho no sul.

Manteiga da Casa

Barra-se como se sela um pacto. Cremosa, com flor de sal e toque cítrico.

Torresmos Estaladiços

Como beijos rijos do interior. Servidos frios, fatiados, com sabor da terra.

Tiborna de Azeite da Serra

Azeite generoso, alho e orégãos — como se fazia no monte.

Tremoços

Simples. Amargos e frescos. Com sal e conversa.

Pão Variado

Três maneiras de começar bem: pão caseiro, pão de figo e broa de milho à moda antiga.