Croquete de Porco e Farinheira

Crocante por fora, indecente por dentro. Acompanhado de maionese de mostarda antiga.

Pastelão de Queijo de Cabra e Doce de Tomate

Uma lembrança de infância com sotaque gourmet. Estaladiço e cremoso.

Pão com Pasta de Bacalhau, Alho e Azeitona

Receita com alma. Cremosa, salgada, e com memória.

Pata Negra com Queijo da Serra e Doce de Laranja no Centeio

Uma ode à riqueza da serra e à doçura cítrica do sul: fatia rústica de pão de centeio, doce de laranja artesanal, queijo da serra fundente e presunto pata negra curado lentamente.
Cada camada revela a harmonia entre salgado e doce, tradição e requinte.