Gaspacho Cremoso à Alentejana de Polvo com Toque Fresco de Mar

Tentáculos macios sobre um gaspacho de verão. Toque fresco de mar.

Raia Braseada com Vinagrete de Lima e Poejo

A acidez a dançar com o perfume do campo. Sabor mineral e final longo.

Moluscos da Ria ao Natural com Pepino e Coentros

Textura pura do mar, frescura de horta, gotas cítricas.